春氣溫,此時水性溫涼味甘,利于涼血補氣,消除春困;
夏氣熱,清涼甘冽的山泉水能消暑熱、健脾胃、清心境;
秋氣爽,深藏山中的泉水水質變得更清更甘潤,適合滋陰降燥;
冬氣寒,山泉水水性溫熱,多喝山泉水增加能量,促進體內代謝。
中國傳統養生學認為,“人法自然”,即人是自然界的產物,飲食活動順應四時的自然規律,則身體健康。而山泉水因其地表水的特性,“四時不涸不溢,冬暖夏涼”,其水質、水性能順應四季時令而變化,所以也一向被推崇為自然養生的健康飲水。專家表示,孕婦和小孩尤其適合飲用山泉水。
山泉水煲湯靚
山泉水擅“勾引”食物鮮味和精華,煲湯用山泉水靚。
據廣東省中醫院藥師佘自強推薦,“煲湯要用山泉水”,山泉水水質軟,清澈甘美,且含有多種無機物和微量元素,在煲湯過程中,由于山泉水表面張力很大,有利于湯料和藥材有效成分的溢出,令湯色鮮亮,濃香四溢,入口格外綿柔潤滑,清甘味醇。山泉水里的礦物質和微量元素與食材相結合,除了能增加更多的營養元素,還能促進人體對營養物質的吸收,以保持身體健康。
山泉水更利孕期健康
山泉水同樣是準媽媽保持健康的法寶。專家告訴記者,女性懷孕期間體內的血液總容量將增加40%~50%,因此***保證充足補水,孕婦選擇飲用山泉水,能有效補充水份及膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養元素的不足,且山泉水更易被人體吸收,能有效促進了體內的新陳代謝率,有助于消化增多的食物,促進胎兒更均衡地吸收營養,從而健康成長。但專家提醒,孕婦切忌喝沒有燒開的水,也不要喝久沸或反復煮沸的開水,不要喝保溫杯沏的茶水,茶水中含有大量的鞣酸、芳香油及多種維生素等,將茶葉浸泡在保溫杯的水中,多種維生素被大量破壞,從而降低營養,茶水變苦澀,有害物質增多,飲用后可能引起消化系統及神經系統的紊亂。
另外,新生的小寶寶也適合飲用山泉水。據了解,新生兒體內含水量達80%,0~3歲嬰幼兒是70%~75%。每日的需水量按體重來說,0~1歲嬰幼兒150毫升/公斤,1~3歲嬰幼兒100毫升/公斤。因此,新生的小寶寶更需要飲用好水、健康水。 育嬰專家建議,無菌、營養配比合理、口味甘甜、味道好的飲用水適合嬰幼兒飲用,不宜喝礦物質含量過高或不含礦物質、微量元素的飲水。礦物元素和微量元素是必需的營養素,寶寶能從長期飲用的水中攝取是很好的補給。專家提醒,山泉水適宜寶寶飲用,其均衡的有益礦物質和微量元素易于吸收,能滿足嬰幼兒科學飲水的健康需要
肖主任
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